שניצלוני חזה עוף בטמפורה בציפוי שבבי פאנקו

• מכינים את הטמפורה: מערבבים עם מטרפה בקערה גדולה את הקמח הקורנפלור החלבונים הסודה לשתיה, המים והתבלינים.
• מנקים את חזה העוף משאריות שומן ועצמות.
• פורסים לפרוסות בעובי חצי ס"מ.
• מכניסים את כל נתחי העוף לקערת הטמפורה ולשים בידיים עד שהכל מצופה ומוצף בלילה.
• מכינים קערה עם שבבי פאנקו.
• מוציאים נתח אחרי נתח מצופים בלילה - מגלגלים אותם בפאנקו עד שהם מצופים מכל הכיוונים.
• מחממים שמן עמוק ומטגנים את השניצלונים עד הזהבה.
• מוציאים לנייר סופג.

זהו! מוכן!

יש לכם שניצלונים נהדרים פריכים ורכים. מומלץ להגיש עם רוטב חמוץ מתוק או צ'ילי מתוק.