מרק עדשים

• קוצצים את הבצל.
• מועכים את שיני השום (לא לכתוש - רק למעוך).
• חותכים את תפוחי האדמה לקוביות.
• גוררים את הגזר בפומפיה דקה.
• מחממים את שמן הזית בסיר גדול.
• כשהשמן חם מוסיפים את הבצל, השום והגזר ומטגנים עד שהבצל נהיה שקוף.
• מוסיפים את קוביות תפוח האדמה וממשיכים בטיגון תוך ערבוב.
• מוסיפים את העדשים והתבלינים.
• מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
• מבשלים כשעה עד שהעדשים ותפוחי האדמה מתרככים מאוד מאוד.
• מורידים מהאש.
• טוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט טחינה חלקית עד לקבלת מרק סמיך.

זהו! מוכן!

להגיש עם קרוטונים או לחם טרי.