עראיס

• מחממים תנור ל200 מעלות.
• מכינים תבנית עם נייר אפייה.
• קוצצים את הבצל.
• קוצצים את הכוסברה או הפטרוזילה.
• מערבבים את הבצל והעלים יחד עם הבשר, המלח והפלפל (אם אתם מוסיפים תוספות - מערבבים גם) - לשים הכל 2-3 דקות לקבלת תערובת אחידה.
• חותכים גל פיתה לחצי.
• דוחסים את תערובת הבשר לתוך הפיתות. שיהיו מלאות עד הקצה. לעשות את זה בזהירות שהפיתה לא תקרע מלמטה.
• מחממים מחבת פסים עם קצת ספריי שמן.
• מרססים את הפיתות עם ספריי שמן (אפשר להזליף שמן זית אם רוצים - אחלה ארומה)
• כשמחבת חמה - מניחים את הפיתות על הצד ל3 דקות.
• הופכים את הפיתות לצד השני לעוד 3 דקות.
• עכשיו הופכים את הפיתות כשהבשר כלפי מטה - ולמעשה מניחים את הבשר על המחבת - ומשאירים לעוד 3 דקות.
• מעבירים את הפיתות לתבנית עם נייר האפיה.
• מכניסים לתנור ל5 דקות בלבד!

זהו! מוכן!

מגישים עם טחינה טובה וסלט קצוץ.