כדורי בשר עם תרד ברוטב אפונה וגזר

• מכינים את התרד במיקרו על פי ההוראות על האריזה.
• מעבירים את התרד למסננת צפופה (כזו ששוטפים בה אורז) ולוחצים את תרד עם כף או לקקן על המסננת עד שכל הנוזלים יצאו.
• מעבירים את התרד לקערה ומוסיפים את שאר המרכיבים לכדורי הבשר.
• לשים 2-3 דקות עד שמקבלים תערובת אחידה ויציבה (אם התערובת דלילה - מוסיפים עוד כפית פרורי לחם).
• מכניסים את הקערה לחצי שעה למקרר.
• בינתיים קוצצים את הבצל והגזר.
• מחממים בסיר רחב שמן זית.
• כשהשמן חם - מוסיפים את הבצל והגזר ומטגנים עד השחמה.
• מוסיפים את התבלינים וחצי ליטר מים רותחים.
• מוציאים את הכדורים מהמקרר - ובידיים לחות יוצרים כדורים בגודל של פינג פונג ומכניסים לרוטב (חשוב שהרוטב יבעבע קלות).
• מוסיפים את האפונה ברווחים בין הכדורים.
• מבשלים 45 דקות ומוסיפים חצי כוס מים רותחים כל 10 דקות - חשוב לשמור על רמה נמוכה של מים רותחים (שלא יעברו את שני שליש הגובה של הכדורים) אבל שהרוטב לא יתייבש.

זהו! מוכן!

מגישים על אורז לבן