טורטיית בשר פטריות ופלפלים

• קוצצים את הבצל קטן.
• חותכים את הפלפל לרצועות דקות.
• פורסים את הפטריות לפרוסות.
• חותכים את החסה לחתיכות קטנות.
• פורסים את העגבניות לחצאי פרוסות
• חותכים את המלפפונים החמוצים לרצועות לאורך.
• מכינים רוטב דבש וחרדל מהמתכון הזה
• מחממים שמן קנולה במחבת גדולה.
• כשהשמן חם מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא נהיה שקוף.
• מוסיפים את רצועות הפלפל ומקפיצים עוד 2 דקות.
• מוסיפים את הפטריות וממשיכים להקפיץ 3 דקות עד שהפלפלים מתרככים והפטריות מצטמקות מעט.
• מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים תוך ערבוב עד שהוא משנה את צבעו לחלוטין.
• מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם וכפית פפריקה מתוקה.
• מערבבים וממשיכים לבשל עוד 5 דקות תוך ערבוב.
• מכבים את האש ונותנים לתערובת 5 דקות לרדת מטמפ' רתיחה.
• מחממים טורטיות לפי הוראות האריזה (10 שניות במיקרו או צליה על מחבת פסים כמה שניות מהצדדים - אני מעדיף לצלות על מחבת פסים)
• מורחים רוטב חרדל ודבש על כל הטורטיה.
• מסדרים מצע של חסה, עליה עגבניה ועליה חמוצים.
• שמים בנדיבות מתערובת הבשר.
• מטפטפים עוד קצת רוטב חרדל ודבש על הבשר.
• סוגרים את הטורטיה לחצי.

זהו! מוכן!

מגישים עם צ'יפס וירקות טריים.