המבורגרונים על טוסטונים

• מערבבים יחד את כל החומרים להמבורגר ולשים טוב טוב בידיים 2-3 דקות ומכניסים למקרר לחצי שעה.
• בינתיים פורסים את לחמניות האצבע לפרוסות בעובי 1-2 ס"מ. בלי הקצוות.
• מניחים את הפרוסות על נייר אפייה, מפזרים עליהן את התבלינים ומזליפים שמן זית בנדיבות.
• מכניסים לתנור על 180 מעלות ל7 דקות עד שהפרוסות משחימות ומוציאים מהתנור שיתקררו.
• מורחים על כל פרוסת טוסט רוטב - מומלץ לגוון ולשים רטבים שונים על הטוסטונים.
• שמים חסה, פרוסת עגבניה ופרוסת בצל על כל טוסט.
• מוציאים את הבשר מהמקרר (אחרי ששהה שם לפחות 30 דקות)
• לוקחים חופן המבורגר ויוצרים קציצה בגודל של פרוסת לחמניה בעובי ס"מ. חשוב שהחלק העליון והתחתון יהיו שטוחים. מניחים את הקציצה על משטח ומכינים כך את כל הקציצות. (מחצי קילו בשר יוצאות 10-14 קציצות המבורגר)
• מחממים שכבת של חצי ס"מ שמן קנולה במחבת רחבה.
• מכניסים את קציצות ההמבורגר למחבת ומטגנים 2 דקות מכל צד עד להשחמה. לא יותר. חשוב להקפיד שלא יצא יבש (אל תשכחו שההמבורגרים קטנים).
• כשהמבורגר מוכן - מוציאים אותו מהמחבת ומניחים ישירות על הירקות שעל הטוסט.

זהו! מוכן!

מגישים עם טבעות בצל, צ'יפס ושתיה קלה.