מתכונים קלים -> מתכונים קלים עם לוף

מתכונים קלים עם לוף

קציצות פרסה

קציצות פרסה

קציצות פרסה הן קציצות עשירות וטעימות. מתאימות לארוחת ערב קלה או כמנה ראשונה לארוחה חגיגית. אצל אשתי במשפחה מגישים קציצות פרסה בכל הזדמנות וזה מאכל הדגל של סבתא של אשתי שמקורה בבולגריה - ארץ המוצא של קציצות הפרסה.פרסה ידועה בארץ בכמה שמות: פרסה, לוף או כרישה. הוא נראה כמו בצל ירוק שעבר הגדלה - זה אותו הירק שמשתמשים בו בברכת ה"כרתי" של ראש השנה - ויש המון משפחות שמגישות קציצות פרסה בברכה הזו.

למתכון המלא »