מתכונים קלים -> מתכונים קלים עם גרעיני רימון

מתכונים קלים עם גרעיני רימון

סלק ממולא בשר

סלק ממולא בשר (צילום: אבנר צרפתי)

סלק ממולא בשר ברוטב רכז רימונים זו עוד מנה מעולה מבית היוצר של השף קולין גילון מגן האירועים "הוילה" המתמחה בפיתוח מתכוני קונספט לכל אירוע. סלק ממולא בשר הוא מתקתק ומעט חמצמץ, עשיר, טעים ומצויין להגשה בשבתות וחגים - הן כמנה ראשונה והן כמנה עיקרית.במנה נעשה שימוש בסינטה - אבל תרגישו חופשי להשתמש בבשר טחון רגיל או בשר כבש טחון.

למתכון המלא »

סלט שורשים ברוטב אקזוטי

סלט שורשים ברוטב אקזוטי

אני רוצה להציג בפניכם סלט ירקות שורש ברוטב אקזוטי שהוא כל כך טעים ורענן - שאין ספק שהוא יהפוך למסמר הערב של כל אירוע. את המתכון פיתח השף קולין גילון, השף הראשי של גן האירועים "הוילה" שבגני התערוכה בתל אביב, שמתמחה באירועי קונספט ומצליח לקלוע לטעמו של כל אחד על ידי בניית תפריט אישי ייעודי לכל אירוע. אני לא ויתרתי לו עד שהסכים לשחרר את המתכון הנהדר לטובתכם.הסלט מורכב כמובן משורשים, והרוטב שלו מתקתק ועדין. סלט השורשים מוגש בקערות אישיות עם נתח עוף בטמפורה (קישור למתכון בהמשך) לכל סועד באופן אישי.מומלץ להכין את הירקות בבוקר האירוע ולהשרות אותם במי קרח עד לכמה דקות לפני ההגשה.

למתכון המלא »

סלט סלק ותפוחים

סלט סלק ותפוחים

הנה לפניכם סלט טעים ומיוחד המתאים לחגי ישראל ובעיקר לחגי תשרי. הסלט מכיל מהפירות והירקות המסמלים את ראש השנה וסוכות. תאמינו לי - מדובר באחד הסלטים שיככבו על שולחן החג.

 

למתכון המלא »