מתכונים קלים -> מתכונים קלים עם גרידת לימון

מתכונים קלים עם גרידת לימון

קרפצ'יו סלק

קרפצ'יו סלק

מנה ראשונה קלאסית, יפה, טעימה וקלה להכנה של קרפצ'יו סלק פרוס דק דק בתיבול עדין של שמן זית עם ניחוח לימוני ותוספות טעימות מלמעלה. קרפצ'יו סלק זו מנה נהדרת לארוחות חגיגיות עם הרבה אורחים.

למתכון המלא »

פאי רועים טבעוני

פאי רועים טבעוני

בתחילת החורף ובלילות הקרים (יחסית) אני אוהבת שהבית מתמלא ריחות של תבשילים ומאפים. אחד המככבים אצלנו בבית זו הגרסה המשודרגת והטעימה במיוחד למאפה הקלאסי של פאי רועים - מאפה מהמטבח הבריטי או המטבח האירי הכולל בשר טחון שעליו ציפוי העשוי מחית תפוחי אדמה. הפאי הטבעוני שלי מורכב משלוש שכבות - את שכבת הבשר אני מחליפה בשילוב של פטריות שיטאקי, שמפיניון, כרישה וחציל קלוי על האש. באמצע הוספתי שכבה של עלי מנגולד וקייל (כרוב על) ולמעלה פירה מתפוח אדמה ובטטה. זה דורש קצת התעסקות אבל מבטיחה לכם שזה שווה את המאמץ. את הפאי אני אוהבת לאפות בכלים אישיים שכל אחד יכול לחמם לו מנה אישית מתי שהוא חוזר מעיסוקיו, ובתוספת סלט זו ארוחה מלאה, מזינה וטעימה. נשאר רק לעבור למתכון, לבשל ולהתענג על הטעם.המתכון באדיבות נועה פרומן נטורופתית ושפית לבישול בריא. 

למתכון המלא »

עוף בלימון ושום

עוף בלימון ושום

עוף בלימון ושום הוא אחד העופות המוצלחים שאפשר להכין. הטעם הלימוני שעוטף כל ביס יחד עם ניחוחות השום הופכים כל ביס למעדן. עוף בשום ולימון הוא קל להכנה ומצוין לכל ארוחה.

למתכון המלא »

עוגת תותים וקצפת

עוגת תותים וקצפת

עוגת תותים וקצפת היא העוגה לימי הולדת בעיני ילדים רבים. אין ספק שהשילוב המוצלח בין התותים החמוץ-מתוקים לבין הקצפת המתוקה על מצע עוגת תופין מפנקת - פשוט עושה את שלו. חבל שתותים יש רק בחורף ולא כל השנה... העוגה מומלצת במיוחד לימי הולדת, אירועים שמחים וגם סתם ככה כפינוק באמצע החיים. אמנם הכנת העוגה לוקחת זמן, והיא לא מאוד פשוטה להכנה - אבל, ותאמינו לי, היא שווה כל רגע. שימו לב שאת העוגה צריך להכין לפחות יום מראש.

 

למתכון המלא »