מתכונים קלים -> מתכונים קלים עם גבעול כרישה

מתכונים קלים עם גבעול כרישה

בוקה גרני

בוקה גרני

בוקה גרני הינו צרור עשבי תיבול המשמש להכנת צירים. פשוט לוקחים את כל המרכיבים וקושרים אותם בחוט בישול מיוחד או בקופסת בישול המיועדת לעשבי תיבול. את הבוקה גרני אוגדים יחד מכיוון שבסוף הבישול מוציאים אותו החוצה וזורקים.

 

למתכון המלא »

אנצ'ילדה במילוי עוף ופטריות

אנצ'ילדה במילוי עוף ופטריות

האנצ'ילדה היא מאכל דרום אמריקאי מובהק. יש שמכנים אותו אנכילדה, אינצ'ילדה ושלל כינויים דומים אבל בכולם הכוונה היא לטורטיה ממולאת. האנצ'ילדה היא קלה להכנה אך דורשת עבודת הכנה רבה. לכן אני ממליץ להכין מראש המון אינצ'ילדות ופשוט להקפיא את אלו שלא תאכלו באותו רגע (לפני שלב הטיגון) ולהפשיר בעת הצורך. האנצ'ילדה מומלצת להגשה חמה ועל רוטב סלסה (שמתכון זריז שלו יופיע בסוף) כמנה ראשונה לסעודה בשרית. לדתיים ביננו - היא לא מומלצת להגשה בחגים ושבתות כיוון שיש להגיש את האנצ'ילדה מיד לאחר הטיגון ולא לחכות יותר מ10-15 דקות כדי שהפריכות לא תתמוסס לה... 

למתכון המלא »