מתכונים קלים -> מתכונים קלים עם בשר גולש

מתכונים קלים עם בשר גולש

גולש עם כופתאות בצק (דאמפלינגס)

את התבשיל הבא הכירה לי אשתי בדרך מאוד יצירתית. לפני כמה שנים, סיפרה לי אשתי שאצלה במשפחה מי שהיה לו יומולדת היה יכול לבחור באותו יום מה תהיה הארוחה המשפחתית. והיא סיפרה שהיא תמיד בקשה מסבתא שלה שתכין גולש עם דאמפלינגס שזה מאכל מזרח אירופאי מסורתי של בשר גולש, פלפלים וכופתאות בצק. התבשיל מתובל מאוד כיאות למטבח המזרח אירופאי - טעים מאוד ומזין. את הסיפור היא סיפרה בצער כיוון שמאז שסבתא שלה נפטרה אבד המתכון שלה ומאז היא מתגעגעת לתבשיל. אז שינסתי מותניים, אימצתי אצבעות והפכתי את הרשת עד שמצאתי מתכון באתר בהונגרית המסקר את תרבות הונגריה ובאתר ניתן המתכון המקורי - ותודה לגוגל על התרגום.  עשיתי בו קצת שינויים (שם השתמשו בחזיר) הכנתי לה בהפתעה - ולהפתעתה המתכון היה מדוייק כמעט לחלוטין. אז להנאתכם - המתכון:

 

למתכון המלא »