מתכונים קלים -> מתכונים קלים עם בהרט

מתכונים קלים עם בהרט

קובה טבעוני תפוחי אדמה ופטריות

קובה טבעוני - תפוחי אדמה ופטריות

המטבח הערבי מציע מגוון רב של מתכונים טעימים ועשירים בתבלינים וטעמים. אבל לא כל המתכונים מכילים בשר - ויש לא מעט מתכונים טבעוניים. קובה תפוחי אדמה ופטריות הוא אחד המתכונים הטובים ביותר שהגיעו מהמטבח הערבי. תפוחי האדמה משמשים כמעטפת פריכה ונהדרת יחד עם מלית פטריות טעימה ועשירה - ומקבלים קובה טבעוני מטוגן וטעים כל כך - שאי אפשר להפסיק לאכול.המתכון הוא חלק מפרוייקט דו לשוני למען השלום של ספר בישול של מתכונים טבעוניים מהמטבח הערבי.

[button color="orange" size="big" link="https://www.headstart.co.il/project.aspx?id=18994" icon="" target="true"]לחצו כאן לתמיכה בפרוייקט "מטבח של שלום"[/button]

למתכון המלא »

קובה נבלוסיה מטוגנת

קובה נבלוסיה מטוגן

קובה נבלוסיה זו הקובה המטוגנת המפורסמת. זו שפוגשים בכל אירוע ובכל יום שישי בעדות מסויימות. אין כמו קובה נבלוסיה מטוגנת וטעימה מלאה בשר, עם צנוברים בעטיפת בצק פריך וטעים. אז למה שלא תפנקו את עצמם?נכון, למי שלא מיומן זה יכול להיות קצת מסורבל - אבל אחרי 3-4 קובות שתגלגלו - תמשיכו כמו אלופים.

למתכון המלא »

עוף ברוטב אדום עם שעועית

עוף עם שעועית ברוטב אדום

מחפשים מנה עיקרית מושלמת לשבת? עוף ברוטב אדום עם שעועית ירוקה זו מנה מנצחת! קלה להכנה, כל כך טעימה והריחות נהדרים. עוף ברוטב עגבניות עם שעועית זו מנה שמתאימה לכל ארוחה משפחתית חגיגית או רגילה. מומלץ להגיש אותה על אורז לבן ועם חלה טריה לניגוב הרוטב.

למתכון המלא »

פרגיות ממולאות בפירות יבשים

פרגיות ממולאות בפירות יבשים

פרגיות ממולאות בפירות יבשים הן מעדן שאין לתאר. המתיקות של הפירות, יחד עם רוטב נהדר ומענג והעסיסיות של הפרגיות הופכות את הכל לחגיגה מתוקה בפה. פרגיות ממולאות בפירות יבשים זו מנה קלה להכנה ומאוד מרשימה וטעימה. מתאימה לכל אירוע משפחתי או אירוח רב רושם.

למתכון המלא »

תבשיל עוף עם אורז ועדשים

תבשיל עוף עם אורז ועדשים

תבשיל משגע של עוף עם אורז ועדשים והמון דברים טובים. התבשיל עשיר, מזין ומשביע משמש ממש כארוחה שלמה בסיר אחד. עוף עם אורז ועדשים מתאים מאוד לארוחות משפחתיות ולמי שרוצה ארוחה מעולה בלי להשתגע.

למתכון המלא »

חומוס עם בשר

חומוס עם בשר

חומוס עם בשר זו מנת החומוס האהובה עלי. מנה שלמה, משביעה וטעימה כל כך שמכינים בכמה דקות. מכיוון שחומוס ביתי לוקח שעות הכנה, ויש מתכונים נהדרים ברחבי הרשת - אני אניח שאתם מכינים לבד את החומוס (או קונים, זה גם בסדר) ופה תקבלו את המתכון לתוספת הכי טעימה לחומוס - חומוס עם בשר מתובל.

למתכון המלא »

ממולאים

ממולאים

ממולא הוא מאכל יום שישי מובהק - ממש כמו מרק קובה. תלוי מאיזו עדה אתה. ממולאים הם טעימים, מזינים ומאוד קלים להכנה. בעיקרון ניתן למלא כמעט כל ירק או פרי, פה אני אתן את ירקות המילוי הקלאסיים, אבל הטכניקה דומה לכל ירק. אל תבהלו מאורך המתכון - זה כי יש כמה סוגים של ממולאים, אבל ההכנה והבישול כל כך קלים שפשוט לא ברור למה לא להכין ממולאים כל שבוע. 

למתכון המלא »

מרק קובה סלק

מרק קובה סלק

מרק קובה סלק או קובה באופן כללי הוא ללא ספק המאכל הרשמי של יום שישי בצהריים אצל שליש מעם ישראל. שליש נוסף - מחפש תירוצים למה דווקא ביום שישי הוא צריך לבקר אצל השליש הראשון בדיוק ביום שישי בצהריים ובדיוק כשמגישים מרק קובה סלק. השליש הנוסף כנראה עדיין לא שמע על הפלא - או שבדיוק הוא קיבל מכה באצבע של הרגל והוא לא יכול לצאת מהבית או להכין מרק קובה סלק טעים (או שהוא פשוט שכח איך מכינים) אז בשביל אלו - אני מציג בפניכם מתכון נהדר למרק קובה סלק. נכון, אין המון מה לחדש ומי שיש לו אמא \ סבתא \ דודה \ אחות מהמוצא הנכון - יגחך בהתנשאות על כך שיש מי שצריך מתכון - אבל בשביל אלו שבאמת רוצים להכין בבית ולא זכו להוולד לעדה הנכונה - המתכון הזה יתן את הכיוון הנכון. המתכון אמנם לא מאוד נוח להכנה ודורש הרבה התעסקות ובלאגן, אבל מה שטוב בו - זה שאפשר להכין פעם אחת כמות ענקית של קובה - ופשוט להקפיא ולהכין בכל פעם רק מרק עד שנגמרים הקובות. המתכון הזה מחושב לכ-20 קובות, אז תעשו את החישוב לבד כמה אתם צריכים.

אני ממליץ להכין את כל המצרכים מראש בקערות - זה יקל מאוד על מלאכת הבישול.

 

למתכון המלא »

סינייה ברוטב עגבניות

סינייה ברוטה עגבניות

סינייה זה מאכל ערבי מסורתי מאוד פשוט ומאוד בסיסי. במקור היו אופים אותו בטאבון, אבל אני מבטיח לכם שכל תנור ביתי יעשה את העבודה. המתכון קל מאוד להכנה, לא דורש המון מצרכים והוא טעים מאוד ומתאים לימים שאין לכם זמן ורצון להתעסק עם תבשילים שדורשים בישול והתעסקות רבים מדי. למעשה - כל זמן ההכנה של הסינייה הוא לא יותר מ40 דקות כולל הבישול. והתוצאה כל כך טעימה שזה תענוג. המתכון שאני מביא בפניכם זה סינייה ברוטב עגבניות. יש שנוהגים במקום עגבניות לעשות סינייה בטחינה - אבל זה כבר למתכון אחר.

 

למתכון המלא »