מתכונים קלים -> מתכונים קלים עם אקזוטי

מתכונים קלים עם אקזוטי

סלט שורשים ברוטב אקזוטי

סלט שורשים ברוטב אקזוטי

אני רוצה להציג בפניכם סלט ירקות שורש ברוטב אקזוטי שהוא כל כך טעים ורענן - שאין ספק שהוא יהפוך למסמר הערב של כל אירוע. את המתכון פיתח השף קולין גילון, השף הראשי של גן האירועים "הוילה" שבגני התערוכה בתל אביב, שמתמחה באירועי קונספט ומצליח לקלוע לטעמו של כל אחד על ידי בניית תפריט אישי ייעודי לכל אירוע. אני לא ויתרתי לו עד שהסכים לשחרר את המתכון הנהדר לטובתכם.הסלט מורכב כמובן משורשים, והרוטב שלו מתקתק ועדין. סלט השורשים מוגש בקערות אישיות עם נתח עוף בטמפורה (קישור למתכון בהמשך) לכל סועד באופן אישי.מומלץ להכין את הירקות בבוקר האירוע ולהשרות אותם במי קרח עד לכמה דקות לפני ההגשה.

למתכון המלא »