מתכונים קלים -> מתכונים קלים עם אצות נורי

מתכונים קלים עם אצות נורי

סושי קונוס

סושי קונוס

סושי קונוס זו צורת הגשה נחמדה ומיוחדת לסושי. היא דורשת קצת מיומנות, וסביר להניח שסושי הקונוס הראשונים שלכם יהיו עבים מדי או מגושמים מדי - אבל אחרי 3-4 נסיונות תוכלו לגלגל סושי קונוס יפה וחינני. מבחינת המרכיבים אין שום המצאה של הגלגל - ומי שכבר התנסה בהכנת סושי רגיל - יסתדר בקלות בהכנת סושי קונוס.

למתכון המלא »

אוניגירי

אוניגירי

אחרי שהכרתם את הניגירי, קציצת האורז שעל גבה מונחת התוספת - אני מתכבד להציג בניכם את אחותה ההפוכה - אוניגירי. אוניגירי זו בעצם קציצת אורז - רק שהתוספות נמצאות בפנים. האוניגירי הוא טעים ומפתיע (כי לא יודעים איזה תוספות שמתם...) קל להכנה וכמובן נראה נהדר ומרשים על מגש הסושי שלכם.להכנת האוניגירי יש צורך בקופסאות מיוחדות להכנת הצורה (כמו בתמונות למעלה). אפשר להזמין אותן באיביי בכמה שקלים בודדים (לחצו כאן) - ואפשר גם להכין בלעדיהן - פשוט פחות נוח.

למתכון המלא »

ניגירי

ניגירי

ניגירי הוא סוג הסושי הקל ביותר להכנה. יותר קל מהכנת סנדוויץ' סושי, יותר קל מהכנת רול סושי רגיל ולמרות זאת הוא נחשב יוקרתי כי הוא נראה טוב ומיוחד. ניגירי ("לאחוז" בשפת המקור) זו מעיין קציצת אורז כשעליה מניחים סלמון מעושן או סלמון טרי או פרוסות אבוקדו דקות מאוד או טמאגו (חביתה יפנית) - עטופה ברצועת אצת נורי. קל, פשוט ומרשים.

למתכון המלא »

סנדוויץ' סושי אינסייד אאוט

סנדוויץ' סושי אינסיידאאוט

סנדוויץ' סושי אינסייד אאוט הוא ממש כמו סנדוויץ' סושי מקורי רק הפוך - כלומר האורז בחוץ והאצה יחד עם התוספות בפנים. סנדוויץ' סושי אינסייד אאוט זו צורה כייפית וטעימה להגשת סושי. להכנת סנדוויץ' אינסייד אאוט דרושה מעט יותר מיומנות מאשר סושי רגיל או סנדוויץ' סושי רגיל. עקבו בדייקנות אחר ההוראות ותצליחו.

למתכון המלא »

סנדוויץ' סושי

סנדוויץ' סושי

סנדוויץ' סושי זו דרך נחמדה ונוחה להכין סושי. לדעתי סנדוויץ סושי קל להכנה הרבה יותר וכייפי יותר מהרול הרגיל. בכל מקרה - זו דרך מרשימה ומדליקה להגיש יחד עם מגש הסושי הרגיל שלכם.

למתכון המלא »

סושי אינסייד אאוט

סושי אינסייד אאוט

סושי אינסייד אאוט הוא בדיוק כמו סושי רגיל הפוך. כלומר - האצה בפנים והאורז בחוץ - עוטף את הסושי. למעשה הטעם הוא אותו טעם - רק ההגשה יותר מיוחדת. סושי אינסייד אאוט הוא לא מסובך להכנה - אבל הוא דורש קצת יותר מיומנות מסושי רגיל. אל תתייאשו אם יוצא לכם קווץ' בפעם הראשונה - בפעם השניה יצא לכם מושלם. מי שלא הכין סושי בחיים - אני ממליץ לו להתחיל עם סושי רגיל ורק אח"כ לעשות את הסושי אינסייד אאוט.

למתכון המלא »

פרויקט סושי – איך מכינים סושי?

סושי מוכן

סושי הוא המאכל הכי שנוי במחלוקת. יש שיאמרו שמדובר במהומה רבה על לא מאומה, ויש שיטענו שמדובר במעדן. דבר אחד יסכימו כולם – הוא יקר יחסית לתמורה שלו. אני בכלל טוען שהמחיר הוא תמורת הבאזז סביב הסושי שהוא אכן טעים, בריא ומזין – אבל נחשב מזון יוקרתי.

אבל ברגע שלומדים איך להכין סושי בבית – המחיר של רול סושי בחוץ נהיה מעצבן עוד יותר. אז הרמתי את הכפפה ואני מפרסם בפניכם את פרויקט הסושי שלי. כאן אני אתן מתכון לסושי שלב – אחרי – שלב עד שתדעו להכין סושי כמו אלופים. במאמר זה אני אתן לכם מתכון לסושי בסיסי – כלומר רול רגיל, ואחריו אני אעלה מדי פעם שדרוגים כמו סושי בציפוי טמפורה, רולים סושי אינסייד אאוט, חביתות יפניות וכו' אז אתם מוזמנים לעקוב. בכל אופן – אתם תגלו כי מתכון לסושי וההכנה שלו הם קלים מאוד להכנה, ותוכלו מהר מאוד להרשים את כל הסובבים אתכם במנות סושי מפוארות.

 

למתכון המלא »