אחד המקומות החשובים במטבח הוא כמובן המקרר. במקרר אנחנו שומרים את מרבית מוצרי המזון שלנו, הן בתיבת המקרר והן בתיבת המקפיא. ובהיותו המקום בו מרבית האוכל שלנו מאוחסן – עלינו…

[gallery royalslider="2"] העולם הקולינרי חייב לאיטליה על אחת המתנות הטעימות ביותר שהם העניקו לנו – הפסטה והרטבים שלה. המבחר כה עשיר שאפשר לאכול במשך חודש לאכול בכל יום שילוב של…

כל מאכל שלא תכינו – אין ספק כי הדבר הכי חשוב בבישול, מעבר לחומרי גלם איכותיים – הם התבלינים. תבלינים הם בעצם תמצית הטעם שנותנים את הטאצ' הסופי לטעם של…

[gallery royalslider="2"] במאמרים קודמים כבר סקרתי את סוגי הסכינים הנפוצות ותיארתי את החשיבות בשימוש בסכין מתאימה, וכן איך לתחזק סכין שף. ובעקבות הכתבות הללו קיבלתי מספר מיילים מאנשים אשר מבקשים…

[gallery royalslider="2"] כבשלנים אנחנו אוהבים שיש לנו מטבח מאובזר ומתוחזק היטב. בין אם מדובר בגאדג'טים שונים ומשונים, אביזרים ומכשירים משודרגים וכלי המטבח האיכותיים ביותר שכיסנו מאפשר לנו. אבל אחרי שאבזרנו…