עוף בדבש ולימון

• מנקים את העופות (אפשר להוריד את העור) ומסדרים בתבנית.
• מערבבים בקערה את שאר החומרים עם המים חוץ משיני השום עד שהכל נהיה אחיד.
• שופכים על העוף את תערובת המישרה ומעסים את העוף טוב טוב בידיים עד שכולו מכוסה ברוטב.
• עוטפים בנילון נצמד ומכניסים למקרר ל3-4 שעות לפחות (עדיף לילה שלם).
• מוציאים מהמקרר.
• מקלפים את שיני השום - ובעזרת כף או סכין מועכים אותם קלות.
• מכניסים לרוטב כמו שהם.
• מחממים תנור ל230 מעלות.
• מכסים את העוף בנייר אלומיניום ומכניסים ל20 דקות לתנור.
• לאחר 20 דקות - פותחים את התנור - מורידים בזהירות את נייר האלומיניום, מנמיכים את טמפ' התנור ל180 וסוגרים את התנור.
• ממשיכים לבשל 45 דקות עד להשחמה של העוף.

זהו! מוכן!

להגיש עם אורז לבן עם הרבה רוטב.