עלי פילו במילוי פסטו וגבינות

• מפשירים את עלי הפילו ללילה במקרר - כך יהיה נוח יותר לעבוד איתם.
• חותכים את עגבניות השרי לפלחים.
• מרססים או מורחים מעט שמן זית על עלה הפילו התחתון.
• מניחים עליו עלה ופילו מורחים גם אותו בשמן זית.
• מניחים עליו עוד עלה פילו
• מורחים את העלה העליון בשכבה דקה של פסטו.
• מסדרים שורה של עגבניות, גבינה בולגרית וגבינה צפתית.
• מגלגלים וחותכים את הגליל ל12 חתיכות.
• מסדרים בזוגות בשקעים של תבנית מאפינס.
• אופים על 180 מעלות כ30 דקות עד שמזהיב.
• להשגיח שמתייבש בתחתית התבנית.

זהו! מוכן! איזה מעדן...

אופציות נוספות: עגבניות שרי במקום גמבה קלויה, שילוב של  פסטו, ריקוטה פטריות מטוגנות ובצל מטוגן,  או ריקוטה, תרד מאודה ופסטו, ופאשר למרוח ממרח עגבניות מיובשות במקום פסטו.