כנפיים חריף מתוק בתנור

• מנקים את הכנפיים משאריות נוצות ושומן וחוצים כל כנף על העצם לשני חלקים.
• משפריצים קצת ספריי שמן על תבנית חסינת חום עם שוליים גבוהים לתנור.
• מערבבים את כל מרכיבי המרינדה טוב טוב בקערה. (שימו לב - לאמיצים אפשר להוסיף עוד קצת רוטב סרירצ'ה. לעדינים - מסתפקים בכף)
• מחלקים את הרוטב ל2 חלקים: חצי אחד שופכים על הכנפיים. חצי שני משאירים בקערה.
• לושו בידיים את הכנפיים עד שכולן מכוסות רוטב. כסו בניילון נצמד - והכניסו למקרר לחצי שעה לפחות.
• מחממים תנור ל200 מעלות.
• מכניסים את הכנפיים (ללא הניילון) לתנור ל40 דקות - כשאחרי 20 הדקות הראשונות: מוציאים, הופכים ומחזירים לעוד 20 דקות.
• בינתיים מכניסים את החצי השני של הרוטב לסיר קטן עם כפית קורנפלור - ומביאים לרתיחה.
• לאחר הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים עוד 15 דקות עד הסמכה תוך ערבוב מדי פעם.

זהו! מוכן!

מגישים בצלחת יפה את הכנפיים - ולידן את הרוטב לטבילת הכנפיים וחיזוק הטעמים.