כדורי חזה עוף סיניים בטמפורה פיקנטית

• מחממים שמן לטיגון עמוק לרתיחה.
• מנקים את חזה העוף מעצמות חותכים לקוביות בגודל ביס.
• שמים את חזה העוף בקערה מוסיפים לקערה רבע כוס קמח.
• מערבבים היטב שקוביות חזה העוף תהיינה מצופות.
• בקערה נוספת מערבבים את שאר הקמח עם התבלינים.
• מוסיפים את הביצים והמים והסרירצ'ה לקמח והתבלינים ומערבבים עם מטרפה עד לקבלת מרקם סמיך.
• כשהשמן רותח - טובלים את קוביות חזה העוף בבלילת הטמפורה, מוודאים שהוא מצופה מכל הכיוונים ומכניסים לשמן הרותח.
• מטגנים עד להשחמה (כ6-7 דקות) ומוציאים לנייר סופג.

זהו! מוכן!