תבשיל אורז עם בשר ועדשים

• שוטפים את האורז היטב ומסננים מהמים.
• פורסים את הבצל לחצאי פרוסות.
• חותכים את הפטריות לקוביות גסות.
• מחממים 2-3 כפות שמן קנולה בסיר רחב ושטוח.
• מוסיפים את רצועות הבצל, מנמיכים אש לבינונית ומטגנים את הבצל 7-8 דקות תוך ערבוב מדי פעם עד שהוא משחים היטב.
• מוסיפים את הפטריות ומטגנים תוך ערבוב עוד 2-3 דקות.
• מוסיפים את הבשר ומטגנים תוך ערבוב עד שהבשר משנה את צבעו לחלוטין.
• מוסיפים את האורז וכף שמן קנולה ומערבבים היטב.
• מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה.
• מוסיפים את העדשים (מומלץ לשים אותן קודם במסננת ולשטוף כמה שניות במים להסיר שאריות קרח מההקפאה).
• מוסיפים את הרסק והתבלינים.
• מערבבים היטב.
• מוסיפים את המים הרותחים, סוגרים את הסיר במכסה, מורידים את האש מינימום ומבשלים 18 דקות עד שהאורז מוכן.
• מכבים את האש, פותחים את הסיר ל3 שניות לשחרור אדים וסוגרים את הסיר שוב ל3-4 דקות.

זהו! מוכן!