שקשוקה עם קבנוס

• חותכים גס את הבצל והפלפל.
• חותכים את הקבנוס לעיגולים בעובי חצי ס"מ.
• חותכים את העגבניות גס.
• מחממים שמן במחבת גדולה.
• מכניסים את הבצל, הפלפל והקבנוס ומטגנים עד שהבצל מתחיל להזהיב.
• מוסיפים את העגבניות ומטגנים עוד 5 דקות.
• מוסיפים את הכמון, הפפריקה, המלח, הפלפל והפלפל צ'ומה.
• מערבבים ומבשלים עוד 3 דקות.
• שוברים פנימה את הביצים.
• מכסים במכסה ומבשלים 2 דקות.
• מסירים את המכסה ובעזרת כף עץ מערבבים קלות את החלק הלבן של הביצה עם הרוטב – בלי לפגוע בצהוב.
• מפזרים את הכוסברה מלמעלה.
• סוגרים את המכסה ומבשלים עוד כ- 10 דקות עד שהצהוב מגיע לרמת העשיה האהובה עליכם.

זהו! מוכן.

מגישים עם חלה טריה - והמהדרין - מגישים בתוך המחבת עצמו!