נקניקיות עם תפוחי אדמה

• שוטפים את תפוחי האדמה ומניחים אותם בסיר עם הקליפה.
• ממלאים את הסיר מים עד לכיסוי תפוחי האדמה ועוד 2 ס"מ.
• מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 20-25 דק' על אש בינונית נמוכה - עד שתפוחי האדמה רכים. אם אתם מצליחים להעביר סכין חדה מצד לצד דרך תפוח האדמה - הוא מוכן.
• מסננים את תפוחי האדמה מהמים ונותנים להם להתקרר.
• בינתיים מבשלים את הנקניקיות במים (שמים במים קרים - מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 10 דק' על אש בינונית) ומסננים גם כן מהמים.
• כשתפוחי האדמה קרים - מקלפים אותם וחותכים לקוביות.
• חותכים את הנקניקיות גם כן לחתיכות באורך ס"מ (אם משתמשים במיני - לא חותכים)
• מחממים את שמן הזית במחבת גדולה.
• כשהשמן חם - מכניסים את תפוחי האדמה בשכבה אחת ומטגנים 10 דקות בלי לערבב.
• מוסיפים את התבלינים המלח והפלפל.
• מוסיפים את הנקניקיות.
• מערבבים ומבשלים עוד 10 דקות תוך כדי ערבוב.
• טועמים תפוח אדמה אחד - אם הוא עדיין קשה - מבשלים עוד 3 דקות ובודקים שוב.

זהו! מוכן!

רעיונות לשדרוג:

• לטגן רצועות בצל יחד עם תפוחי האדמה.
• להוסיף פלפל חריף.