מלאווח ממולא בשר

• קוצצים את הבצל.
• חותכים את הקבנוס לרבעים לאורך ואז קוצצים.
• מחממים מחבת גדולה עם 2 כפות שמן.
• כשהשמן חם מוסיפים את הבצל הקצוץ וקוביות הקבנוס ומטגנים תוך ערבוב.
• כשהבצל נהיה שקוף - מוסיפים את הבשר הטחון.
• מטגנים תוך ערבוב עד שהבשר משנה את צבעו.
• מוסיפים את התבלינים והכוסברה הקצוצה ומערבבים.
• מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים שוב.
• מבשלים תוך ערבוב עוד 5 דקות על אש בינונית.
• מורידים מהאש ומעבירים לקערה להצטננות לטמפ' החדר.
• כשהתערובת מצטננת - שוברים לתוכה ביצה אחת ומערבבים היטב.
• טורפים את הביצה השניה בקערה נפרדת.
• מרססים מחבת בספריי שמן ומחממים אותה על האש.
• מכניסים מלאווח ומטגנים מ2 הצדדים בערך 30 שניות רק עד שהמלאווח נעשה רכרוכי ולפני שהוא מתחיל להתקשות.
• מעבירים אותו למשטח נקי (למשל קרש חיתוך).
• מניחים על המלאווח 2-3 כפות גדושות מהמלית במרכז.
• מורחים מהביצה הטרופה על שולי המלאווח (מסביב מסביב).
• סוגרים את המלאווח ומהדקים את הקצוות עם מזלג.
• מורחים ביצה טרופה על גבי המלאווח ומפזרים שומשום.
• מעבירים לתבנית לתנור על גבי נייר אפייה.
• חוזרים עם הפעולה עם שאר המלאווחים.
• מכניסים את התבנית לתנור בחום של 180 מעלות ל25 דקות.

זהו! מוכן!

מגישים עם פלטת ירקות טריים.