חומוס עם בשר

• חותכים את הבצל לרצועות.
• מחממים את שמן הזית במחבת גדולה.
• כשהשמן חם - מוסיפים את הבצל ומטגנים על אש גבוהה עד שהוא מתחיל להזהיב.
• מנמיכים את האש ומטגנים על אש בינונית נמוכה - עוד כמה דקות עד שהבצל מתרכך.
• מוסיפים את השום ומקפיצים עוד דקה וחצי.
• מוסיפים את הבשר - מטגנים תוך ערבוב כמה דקות עד שכל הבשר משנה את צבעו ומתפורר.
• מוסיפים את התבלינים ומטגנים עוד כמה דקות.
• מנמיכים את האש לאש נמוכה ומבשלים תוך ערבוב עוד כמה דקות.
• מכינים קערת חומוס נאה, מניחים עליה מנה נאה של בשר, מפזרים גרגרי חומוס חמים ומזליפים הזלפה של שמן זית איכותי.

זהו! מוכן!

להגיש עם פיתות חמות וטריות.