עוף בבירה וירקות

• שמים את העוף בתבנית.
• פורסים את הפלפלים, העגבניות והבצל לפרוסות.
• כותשים את שיני השום לתוך התבנית.
• מפזרים את הפפריקה מעל.
• מזליפים שמן זית על העוף.
• שופכים בעדינות ובזהירות את הבירה לתבנית שלא יעשה הרבה קצף.
• מערבבים הכל בידיים שהכל יהיה מכוסה בתבלינים ובירה.
• מניחים את פרוסות הפלפל העגבניות והבצל מעל.
• מכסים את התבנית בנייר כסף.
• מכניסים לתנור ב190 מעלות ל40 דקות.
• אחרי 40 דקות מסירים בזהירות את נייר הכסף ומבשלים עוד חצי שעה.
• מעבירים את התנור לגריל עליון ונותנים 10 דקות של השחמה יפה לעוף.

זהו, מוכן. מגישים לצד תפוחי אדמה מתובלים או אורז לבן - שעליו יוצקים הרבה מהרוטב.