עלי סיגר ממולאים 4 גבינות

• קוצצים את העירית לאורך של חצי ס"מ.
• מערבבים בקערה את כל הגבינות יחד עם העירית לתערובת אחידה.
• בקערה קטנה שמים כפית גדושה של קמח ושמים מעט מים ומערבבים עד שמקבלים עיסה סמיכה.
• פורשים עלה סיגר על משטח העבודה. (מכאן והלאה מומלץ להיעזר בתמונות)
• לוקחים חופן מלית, עושים גליל באורך של כ-5 ס"מ ועובי ס"מ ומסדרים אותו 2 ס"מ מקצה עלה הסיגר.
• סוגרים עם קצה הסיגר על המלית.
• מקפלים את 2 הצדדים של על הסיגר על המלית.
• מורחים מתערובת הקמח והמים על עלה הסיגר המקופל.
• מגלגלים בהדיקות את עלה הסיגר והמלית עד הקצה ומניחים בצע על החלק שסוגר.
• חוזרים על הפעולה עד שנגמרת המלית. (בשלב זה ניתן להקפיא לכמה ימים או לשמור במקרר לשימוש באותו יום)
• מחממים שמן קנולה במחבת עמוקה או בצ'יפסר.
• כשהשמן רותח מכניסים את הסיגרים הממולאים ומטגנים 5-6 דקות עד להשחמה מלאה של הסיגרים מכל הכיוונים.

זהו! מוכן!

להגשה יפה חותכים את הסיגרים הממולאים באלכסון, מעמידים אותם בצלחת ומפזרים קצת עירית קצוצה.